L'action du jeu se déroule dans un fast-food appelé Freddy Fazbear's Pizza. Le joueur assume le rôle d'un veilleur de nuit engagé pour surveiller le restaurant pendant la nuit. Cependant, les choses deviennent effrayantes lorsque les personnages animatroniques du restaurant - Freddy Fazbear, Bonnie, Chica et Foxy - commencent à présenter un comportement étrange pendant les quarts de nuit. Il devient clair que ces poupées ont un sombre secret.
Le joueur est assis à une table dans une pièce aux ressources limitées et utilise des caméras de sécurité pour suivre les mouvements des personnages animatroniques dans le restaurant. Le but du jeu est de survivre cinq nuits (niveaux) consécutives sans être attaqué et tué par les poupées animatroniques. Le joueur doit conserver l'électricité qui alimente les caméras, les lumières et la serrure des portes pour se protéger des attaques.
Le jeu regorge également de mystères et de messages cachés que le joueur doit découvrir, et découvrir la vérité sur les événements du restaurant devient un élément central du jeu. Le jeu est devenu connu pour sa tension et son suspense intenses, qui ont offert aux joueurs une expérience unique dans le genre des jeux d'horreur.