Hook Master Mafia City ležerna je igra s elementima akcije, sakupljanja i bijega. Igra ima dva načina igre, svaki ima svoje ciljeve i razine.
Mr. Grapple - U ovom načinu igre vaš cilj je doći do helikoptera koji se nalazi na vrhu tornja. Upotrijebite kuku za hvatanje da se okrenete i pomaknete razinu gore. Neprijatelji će čuvati toranj, a možete ih eliminirati tako da ih zgrabite kukom za hvatanje ili zamahnete prema njima i udarite ih nožem iz neposredne blizine. Nakon nekoliko razina naići ćete na moćne neprijateljske šefove koje morate poraziti.
Swing Agent - U ovom načinu igre, vi ste tajni agent čija je maska razotkrivena. Vaš cilj je pobjeći iz zgrade skočivši s požarnih stuba u grmlje ispod. Nažalost, zgrada je previsoka, pa do dna morate stići polako hvatajući se za platforme. Ponekad će se činiti da vam neprijatelji blokiraju put i morate ih poraziti pucanjem iz pištolja ili ih jednostavno proći brzim padom.