Med varje godisbit som samlas in kommer spelare att få stjärnor, som är lika med poäng; ju fler stjärnor som erhålls på en viss nivå, desto fler bonuspoäng vinner man för andra funktioner som superkrafter, som används för att hjälpa till under pussel. Genom att trycka på kameraknappen kan spelare se animerade berättelser skapade av ZeptoLab, som ger mer information om Om Noms förfader.
Med fokus på tidsresor består spelet av olika tidsperioder, från medeltid till stenålder. Var och en av dem lägger regelbundet till nya hinder och mekanismer som ska användas. Några av dem är: kedjor kan hålla godis som måste skäras med ett blad, en frysknapp som stoppar alla rörelser på skärmen, bomber som skickar allt i dess radie och andra.